琼菜人家的文昌鸡饭

（文昌鸡饭第一名）

文昌鸡是文昌人待客的至上选择，海南有无鸡不成宴之说。文昌鸡饭，也称海南鸡饭，由煮好鸡的汤加入大米、煲煮而成，吸附鸡之香气，香浓四溢。

一碗鸡饭，一份乡愁。文昌鸡和鸡饭是文昌人对家乡情感的一种链接。文昌鸡和鸡饭逐渐变成文昌的“代名词”。凡是外出打拼的文昌人，回到文昌的第一餐，那便是肥美的文昌鸡和一碗诱人的鸡饭。随着社会的发展，侨乡“翻客”（华侨）回文昌寻根问祖，投资建设家乡，及国内外游客慕名而来。不管是亲朋好友的引领或是司机导游的推介，当他们品尝了文昌鸡饭之后的满足感总是津津乐道，与他们的交流中，看到对文昌美食及文昌文化的仰慕.....作为一名文昌餐饮人，我感到无比的欣慰....

匠心二十载，专注海南菜。琼菜人家的鸡饭，在二十年的经营过程中厨师团队都在不断的改良优化。都说是原材料好，饭才香，琼菜人家的鸡饭是选用养足180天的文昌鸡。经大厨的秘制烹煮，先把鸡捞出，在金黄的鸡汤中，再加入精选的上等大米、芋头、椰子丝、香兰叶等原料调料烹饪而成。刚出锅的鸡饭油润软滑，色泽剔透，老远就能闻到鸡油和椰蓉清香的味道，满足及征服了众多美食爱好者的味蕾！

琼菜人家的鸡饭在2018年海南餐饮烹饪大赛中脱颖而出，荣获海南鸡饭十大金牌名店！